Gli africani sono i più grandi distillatori del mondo; ricavano vino, birre, ma anche micidiali miscele alcoliche da tutto quello che la natura gli offre. Questo signore sta raccogliendo il mimbo, il vino di palma. Una palma abbattuta garantisce vino per un mese. La linfa viene travasata in questi bottiglioni insieme alle scorze della palma che favoriscono la fermentazione e conferiscono al vino un sapore gradevolmente amaro. Senza le scorze il vino risulterebbe di una dolcezza stomachevole.
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